 Le Tomahawk est une découpe particulière de la côte de boeuf. C'est un faux-filet avec un os long de qualité AAA, plus communément appelé Ribsteak
Poids : 1,400 kg
Origine : Irlande
Prix : 35 € le kg
DLC : 10 jours
Cuisson :
Au barbecue : 15 minutes de chaque côté
Au four : saisir dans une poêle chaque face puis enfourner 30 minutes à 220° |
